國產馬鈴薯在台灣最早的文獻是17世紀荷蘭人的紀錄中所提到，而栽培統計資料則是從1928年開始，當時幾乎都在台北種植，隨著台灣的發展以及氣候條件的配合，漸漸的國產馬鈴薯生產重鎮轉移到了中南部，目前以雲林為最大宗，嘉義、台中其次。袋薯，就在國產馬鈴薯最大產地──雲林，孕育而生。

        袋薯，其實是經過了兩代人的努力與積累。第一代頭目，那是個連小孩都不知道能不能養得活的時代，有工就做，有田便種，紮實的一點一滴累積了國產馬鈴薯的種植經驗與技術，並奠定了往後與農民契作的基礎。第二代大老，則是主攻國產馬鈴薯的鮮食市場並積極經營契作，堅若磐石的鮮食銷售通路，成了國產馬鈴薯契作農人最好的後盾，國產馬鈴薯契作在種植前便可先簽訂契約保價收購，讓農人完全沒有承擔市場風險的可能，只需要專注在品質與產量的提升；而在種植技術方面亦承接了第一代頭目的基礎馬步，將經驗與技術運用在種薯的栽培管理，用以確保能夠提供所有的合作夥伴最健康的國產馬鈴薯種薯，生產出品質最好產量最高的國產馬鈴薯。

        袋薯，是在前面二代人的基礎上，持續往前。只為了能讓更多人了解國產馬鈴薯的優良品質，並希望能與國產馬鈴薯產業一同進步，適性適地的發展國產馬鈴薯產業，從健康種薯的生產、食用薯的種植、採後處理、分級包裝以及薯製加工品的全面提升。